2. Лук репчатый, 2-3 головки.

3. Перец молотый черный.

4. Лимон, 1 шт.

5. Соль по вкусу.

6.  Уксус.

Маринуем курицу точно как описано приготовление шашлыка из свинины.

Оставляем на 4-12 часов. Чем дольше, чем лучше, идеально замариновать на ночь. С утра прогреваем духовку до температуры 180 градусов. Выкладываем курицу на противень, предварительно полив его немного подсолнечным маслом. Но именно немного! Чтобы не горело.  Сверху кладем колечки лука.

Каждый кусочек поливаем 1/2 ст. ложки маринада. Ставим в духовой шкаф. У нас в духовке есть адаптированный режим гриля. Именно на нем мы и готовили. Но, можно и на другом — главное соблюдать указанную температуру.

Время приготовления — 40 минут. Каждые 7-8 минут открываем духовку, и ложкой поливаем кусочки мяса соусом в противне. Это обязательный момент! Придаст вкусу именно нужный вкус и мягкость.

Достаем готовое мясо.

Выкладываем на тарелку. Курица со вкусом шашлыка готова.

Для соблюдения традиции к мясу подаем кетчуп, красное вино, хлеб, свежие помидоры.

Вот так все просто. Абсолютно все оценили блюдо на отлично, если учесть, что оно приготовлено дома.  Даже лук запекся как на углях. Не хватает только запаха дыма. Запах же шашлыка ничем не хуже, чем от настоящего. Как вариант для домашних условиях вполне хорошо. Хотя шашлык на углях — есть шашлык на углях.

Вот и все. Приятного аппетита!

Пробуйте и у Вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

2. Яйцо куриное, 2 шт.

3. Лук, 1 шт (среднего размера)

4. Соль, 1/2 чайной ложки

5. Перец молотый, 2 щепотки

6. Батон, 100 гр

7. Молоко 100-150 гр

8. Подсолнечное масло, 50-60гр

Приступаем. С батона срезаем корочку.

Нарезам кубиками. Заливаем молоком, рукой придавливаем, чтоб он пропитался.

Берем луковицу, мелко ее крошим.

Выкладываем на сковороду. Поливаем подсолнечным маслом. Жарим до состояния золотистого цвета.

Ни в коем случаем не допускаем его подгорания. На самом деле лук можно и не обжаривать, если его мелко совсем нарезать, а сразу добавить в фарш. Мне так под настроение порой больше нравится делать.

Далее берем фарш.

Выкладываем его в крупную миску. Берем два яйца, отделяем желтки. Добавляем их в фарш. Выкладываем содержимое сковороды с луком и маслом в фарш.

Отжав рукой излишки молока добавляем к фаршу батон.

Чистой сухой рукой начинаем хорошенько перемешивать фарш и все остальные ингредиенты до равномерно одинаковой массы.

Взбиваем немного белки, добавляем к получившемуся тесту.  Солим, перчим.

Опять тщательно перемешиваем рукой, слегка «отбивая фарш» — с небольшого размаха бросая его в тарелку. Это позволит выгнать излишки воздуха и сделать тесто равномерным и более крепким, чтоб котлеты не разваливались при жарке.

Прогревая сковороду с подсолнечным маслом. Лепим небольшие шарики и придавливая кладем на  сковороду. Огонь средний.

Минут через 5-6 проверяем, если поджаристость хорошая переворачиваем. Повторяем на второй стороне.

Минут 5-7 котлеты остывают. Кушаем. Итого, по времени чуть более чем пол часа. А еды на два дня фактически. При этом сытной и вкусной.

Вот и все! Приятного аппетита!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

3. Приправы (по вкусу, молотый перец, хмели-сунели т.д. и т.п.)

4. Соль, 1 ст. ложка

5. Подсолнечное масло, 50 гр

Приступаем готовить. Размораживаем рыбу. Очищаем от плавников, отрезаем кончик хвоста, проверяем, чтоб внутри все было чисто. Моем под холодной водой.

Нарезаем ломтиками. Складываем в тарелку.

В сухой тарелке смешиваем муку, приправы.  Посыпаем рыбу, вываливаем в муке каждый кусок.

Разогреваем сковороду. Выкладываем на нее кусочки рыбы. Не забываем посолить сверху.

Жарим примерно 20-25 минут на небольшом огне, не забываем перевернуть. Если накроете крышкой — рыба сварится и будет разваливаться. Если не накрывать, она будет сухая и с хрустящей корочкой. Мне нравится последний вариант.

Все. Готовую жаренную рыбу подаем с гарниром, овощами.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

1. Молоко,0,5 стакана

2. Мука, 8 ст ложек

3. Яйцо, 2 шт.

4. Сахар, 1 ст ложка

5. Растительное масло, 1,5 ст ложки

6. Сода, на кончике ножа, гашенная уксусом

7. Соль, щепотка

И для начинки:

1. Ветчина (варенная колбаса) 300-350 гр.

2. Сыр российский или любой похожий 250 гр.

Приступаем

Перед приготовлением блинов мы делаем обязательную часть, на которую в процессе жарки не будет времени. Это важный момент. Мы нарезаем ветчину (можно варенную колбасу) мелкими кубиками.

Затем на терку трем сыр. Все складываем в отдельные тарелочки.

И так, теперь нам нужно приготовить блины на молоке в том количестве, которое будем фаршировать нашей начинкой. Подробный рецепт блинов  уже описывался. Он описан вот тут.

После того, как сняли блин со сковороды и он еще горячий — кладем его на тарелку, сыплем немного сыра и кладем немного ветчины.

Далее сразу заворачиваем по принципу «конвертик».

Полученное количество блинов складываем в глубокую тарелку.

Блины можно кушать со сметаной, молоком. Любители плавленного сыра могут доплавить сыр в микроволновой печи (о вреде и пагубном изменении структуры пищи после микроволновки надеюсь вы знаете).

Вот и все! Просто, очень вкусно и быстро!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

1. Свинина 150-200 гр

2. Лук, 3 шт.

3. Яйца, количество по желанию.

4. Перец молотый.

5. Соль.

6. Масло подсолнечное.

И так, берем три крупные луковицы. Чистим, крошим средним кубиком.

Режем свинину мелкими кусочками типа как для гуляша. Посыпаем молотым перцем, солью. Ставим сковороду на огонь, наливаем немного масла. Раскладываем свинину.

Обжариваем кусочки в течении минут 10, добавляем лук.

Жарим все на среднем огне, помешивая. Когда лук зазолотился, вбиваем яйца.

Я вбиваю так, чтобы желток не разбился — люблю макать в него блином :).

Яйца немного солим.

Когда яйца поджарились — выключаем .

Вот и все.  Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

А вот прекрасное дополнение к ним можно приготовить очень быстро, вкусно и самое главное дешево всего за каких-нибудь 20-25 минут.

Итак, нам необходимо:

1. 400-500 грамм домашней колбасы.

2. Три луковицы среднего размера.

3. Соль.

4. Хмели-сунели.

6. Черный молотый перец.

7.  Куркума и имбирь по желанию.

Приступаем к приготовлению. Нарезаем лук средними кусочками, мелко сильно нарезать нельзя — пригорит, а нужен золотистый.

Нарезаем кусочками колбасу, наливаем в сковороду масло, кладем колбасу, посыпаем хмелеи-сунели, перцем, куркумой и имбирем по вкусу. Солим по вкусу.

На среднем огне жарим колбасу примерно минут 10-15.

Затем добавляем нарезанный лук.

Продолжаем жарить перемешивая примерно еще 10 минут пока лук не станет золотистым. Периодически перемешиваем все содержимое сковороды.

Выключаем, подаем на летнюю террасу и приступаем к обеду 🙂 с видом на природу. Можно правда сдвинуть лопаткой лук и колбасу в одну сторону и разбить еще несколько яйц, в желтки которых можно потом макать блинами, не пожалеете! 🙂 Будет вкусно подать также молодой лук с грядки и укропом.

Вот и все.  Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

Это без лишнего бахвальства отличный рецепт приготовления курицы в духовке целиком. Приготовленная таким способом птичка получается ароматной, мягкой и легко режется. Приступаем к приготовлению. Фото не много, но рецепт прост и не вызовет трудностей даже у впервые готовящего. 🙂

Тушку курицы необходимо тщательно вымыть и просушить при помощи бумажных полотенец или салфеток.

1. Суповой набор (или часть курицы после ее разделки). Я обычно всегда покупаю не полуфабрикатные готовые части цыплят в лотках, а беру целого охлажденного цыпленка. Разделяю его на 2-3 части: для жарки, для супа, грудинка для отбивных, например. Для супа идеально подходит спина, ножки, крылья или что-то одно из них. Сегодня будет использована спина и ножки.

2. Соль 1 ст. ложка.

3. Перец черный, 6 горошин.

4. Одна очищенная луковица.

5. Хмели-сунели (если заметили, это моя любимая приправа 🙂 )

6. Один зубок чеснока.

7. Очищенный картофель среднего размера, 8-9 шт.

8. Пол стакана риса.

9. Манка, 2 ст. ложки.

10. Макароны типа звездочка 2-3 ст. ложки или мелко наломанные спагетти.

11. Морковь, 1 большая.

12. Гвоздика, 4-5 шт.

13. Базилик (если есть).

14. Мороженная или свежая зелень (петрушка, укроп и т.п.).

Начинаем готовить суп.

Я люблю густоватые супы. Если вы любите жидкие — то уменьшите количество объемных ингредиентов в полтора раза (картошки, макарон, риса).

За примерно один час до начала приготовления, насыпаем половину стакана риса и заливаем его водой.

Моем курицу. Набираем 2/3 объема кастрюли воды. Ставим на средний огонь. Пусть вода закипит. Разделяем курицу на несколько частей и опускаем в воду. Добавляем ст. ложку соли.

К этому времени, после часа нахождения риса в стакане с водой, промываем его хорошенько несколько раз под холодной водой. Добавляем к курице.

Ждем пока закипит. Уменьшаем огонь немного, чтоб не выбегало от бурления.

В это время чистим картошку, лук, морковь, чеснок.

Картошку нарезаем.

Морковь трем на большой терке (у меня сегодня морковки не оказалось — ее на фото, ребенок заказал суп неожиданно 🙂 , закончилась, а добавил мелко нарубленный свежий помидор, но с морковкой будет вкуснее однозначно). После того, как как закипела вода, варим курицу примерно 20-25 минут. В конце этого времени шумовкой или обычной ложкой собираем навар от курицы сверху воды. После чего добавляем картофель нарезанный, лук целиком, чеснок целиком, морковь натертую. И можем добавить специи: горошины перца, гвоздику, хмели-сунели, базилик. Сделай мы это раньше, то большую часть их мы собрали бы шумкой (ложкой) и их не хватило бы в супе.

Затем добавляем макароны, и медленно помешивая все время всыпаем манку. Манка даст нежности всему супу, как бы свяжет все ингредиенты. Она не будет в супе выглядеть как манка — густым сгустком, не переживайте.

Варим суп 20-25 минут. Пробуем ложкой, если маловато соли, добавляем треть ст. ложки и пробуем. И так пока не достигните вкуса, который подходит.

Добавляем мороженную или свежую зелень.

Варим 5-10 минут и выключаем. Суп готов.

Приятного аппетита!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

Нам необходимо:

1. Картофель очищенный, 1300 гр

2. Яйцо куриное, 2 шт.

3. Луковица, 2 шт.

4. Мука высшего сорта, 4 ст. ложки с легкой горкой.

5. Соль, 0,5 ст ложки

6. Перец молотый, молотая зелень по вкусу и желанию.

7. Подсолнечное масло.

Приступаем:

У кого есть комбайн — тому несколько проще. Чистим картошку и лук, моем. Ставим нож для драников, и перетираем весь картофель.  Следом сразу же перетираем лук. У кого нет комбайна, то используем мелкую классическую советскую железную терку. Процесс будет длиннее, за то драники будут более нежными. Перемешиваем равномерно лук и картофель ложкой. Не бойтесь добавлять лук. Вы его в драниках не почувствуете даже, он не даст тесту быстро почернеть.

Далее вбиваем 2 яйца. Тщательно перемешиваем все тесто. Яйца должны полностью размешаться.

Добавляем муку. По части муки у многих идут споры — что ее не нужно добавлять, что уже оладьи и т. п. На все это хочется сказать одно. На такое количество картошки 4 ст ложки муки никем и никогда не почувствуется. И любому такому крикуны дай попробовать драник с небольшим количеством муки — он никогда не скажет, есть ли она там. Но яйца и мука, сделают драник «крепче» , не дадут ему разваливаться при жарке, да и вид у такого драника будет благородно золотистый 🙂  Но можете от муки отказаться, если не верите.

Все тщательно перемешиваем. Добавляем соль. Можно сразу соли добавить перец и зелень, если есть желание, я не добавлял… Опять перемешиваем. В конце добавляем в драники 2 ст ложки ложки подсолнечного масла. Драники не будут быстро гореть благодаря этому, если вы проморгаете :).

Ставим на средний огонь сковороду и наливаем в него немного подсолнечного масла. На фото я передознул с маслом, не обращайте внимание. Бутылка слегка выскользнула и линулось лишнего. Но первая же партия блинов все масло впитало. Сковорода должна быть прогрета до рабочей температуры — иначе драники прилипнут. Это главная ошибка начинающих любителей драников!

Столовой ложкой с горкой наливаем тесто в сковороду и разглаживаем будущий драник. Я люблю драники тонкие! И поверьте, они того стоят. Толстых никогда не понимал.

У меня влазит на сковороду 4 драника — 4 ст ложки теста с горкой.

Жарим 3-4 минуты, лопаткой пододвигая. Переворачиваем на обратную сторону. Не забываем капнуть 2-3 ст ложки опять подсолнечного масла. В середине процесса жарки каждой стороны драника я обычно добавляю опять 2 ложки масла в центр сковороды и держа за ручку сковороду равномерно распределяю масло. Затем перемещаю лопаткой дранки. Эта простая операция делает их золотисто насыщенными с легкой корочкой, как я люблю. 🙂 Вы можете не делать. 🙂

Пожаренные драники партиями складываем на тарелку.

Драники можно кушать со сметаной или чем то иным, кто к чему привык. Но я больше всего люблю деревенский вариант составляющей процедуры потребления драников. Вот какой:

Нарезаем квадратами 3 на 4 см сало (грудинку). Чистим 2 луковицы. Крошим его не сильно мелко. Сало кладем в сковороду и начинаем жарить. Когда оно выделит первый сок, переворачиваем на обратную сторону. Добавляем соли немного, перца молотого. Жарим обратную строну минуты 3-4. Добавляем лук. Тщательно все перемешиваем и жарим пока лук не начнет принимать золотистый цвет. Вбиваем яйца и не разбивая желтки, слегка посолив их дожариваем еще несколько минут. Выключаем. Не накрывать крышкой!

Все блином макаем в яйцо, жирок, кушаем скварочкус лучком — объедение. Так я кушал в далеких восьмидесятых у бабушки 🙂 И поверьте, никто от такой еды не поправлялся… Ибо все натуральное было.

Вот и все.  Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!