Сегодня пробуем сделать рыбные стейки. Рыба у нас охлажденная форель. На гарнир будет картошка по-деревенски, салат из помидор-черри с красным перцем, сладким луком и бальзамическим соусом.

Итак, для приготовления стейков из форели нам понадобится:

1. Форель охлажденная, кусочки по 350-450 г.
2. Лимон, 0,5 шт
3. Перец молотый, по вкусу
4. Соль, по вкусу
5. Соевый соус без консервантов, 30-40мл.

Моем рыбу тщательно, даем воде сойти. Далее перчим и солим по вкусу. В нашем случае — это все на глаз и сольницы и перечницы.

Даем нашим будущим стейкам пропитаться. В нашем случае это было около 30 минут. Можно больше. Выкладываем рыбу на фольгу и затем в посуду, в которой будем готовить ее в духовке.

Ставим в духовку на 20-25 минут на температуру примерно 200-210 градусов и периодически следим. Рыба быстро горит.

Примерно через 5-6 минут нужно будет вынуть стейки и слить выделившийся сок. Иначе рыба сварится, а не поджарится и продолжить готовить оставшейся время, визуально периодически наблюдая.

Готовый стейки подрумянены, имеют золотисто-оранжевый окрас. Выкладываем, добавляем гарнир.

Вот и все! Приятного аппетита! Пробуйте и вас все получится!