Рыба

Сегодня пробуем сделать рыбные стейки. Рыба у нас охлажденная форель. На гарнир будет картошка по-деревенски, салат из помидор-черри с красным перцем, сладким луком и бальзамическим соусом.

Итак, для приготовления стейков из форели нам понадобится:

1. Форель охлажденная, кусочки по 350-450 г.
2. Лимон, 0,5 шт
3. Перец молотый, по вкусу
4. Соль, по вкусу
5. Соевый соус без консервантов, 30-40мл.

Моем рыбу тщательно, даем воде сойти. Далее перчим и солим по вкусу. В нашем случае — это все на глаз и сольницы и перечницы.

Даем нашим будущим стейкам пропитаться. В нашем случае это было около 30 минут. Можно больше. Выкладываем рыбу на фольгу и затем в посуду, в которой будем готовить ее в духовке.

Ставим в духовку на 20-25 минут на температуру примерно 200-210 градусов и периодически следим. Рыба быстро горит.

Примерно через 5-6 минут нужно будет вынуть стейки и слить выделившийся сок. Иначе рыба сварится, а не поджарится и продолжить готовить оставшейся время, визуально периодически наблюдая.

Готовый стейки подрумянены, имеют золотисто-оранжевый окрас. Выкладываем, добавляем гарнир.

Вот и все! Приятного аппетита! Пробуйте и вас все получится!

Кто бы и что не говорил, но абсолютному большинству фаст-фуд по душе ), хоть и признаются редко. Я тоже его люблю, и осознаю его дикий вред для здоровья, как и газировки. Но, порой можно уменьшить вред от непонятного мяса и прочих составляющих и приготовить тот же гамбургер легко и просто дома самому.

Булочки для гамбургеров мы купим готовые в магазине, благо их сейчас продают почти везде. А «ночинку» приготовим сами )

 

Нам понадобится:

1. Булочки для гамбургеров
2. Филе рыбы (у нас рыбные гамбургеры будут — фишбургеры, взяли филе минтая)
3. Помидоры
4. Листья салата (у меня кончились, и я поленился идти в магазин).
5. Огурец свежий
6. Огурец маринованный
7. Майонез (грибной или иной соус по вкусу)
8. Приправы (смесь перцев, соль)

Приступаем. Филе тщательно моем, перчим, солим

на разогретую сковороду кладем предварительно обмакнув в муку

не забываем поворачивать своевременно, выкладываем поджаренное филе на салфетку, чтобы она впитала лишнее масло

Раскрываем булочки.  Капаем немного соуса… и начинаем выкладывать порезанные сначала помидоры…

потом свежие огурцы…

потом маринованные огурцы…

выкладываем рыбу наверх нашего бутерброда

далее опять помидор, огурцы… и не забываем соусом смазать булочку

Накрываем верхней булочкой весь бутерброд и сильно прижимаем рукой

Вот и все! Вкусный рыбный бутерброд готов! И самое главное не такой вредный, как кое-где, все поняли где )

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

Всех читателей с Новым годом и Рождеством!  Сегодня для многочисленных поклонников мультиварки будет очень простой и быстрый рецепт приготовления скумбрии. Делается все просто мгновенно. Результат — потрясающе вкусное блюдо!

Нам понадобится:

1. Скумбрия мороженная, 3 шт

2. Морковь крупная, 1 шт

3. Лимон, половинка

4. Соль, специи

 

И так, размораживаем скумбрию. Разделываем ее — благо эта рыба разделывается мгновенно. Моем под водой. даем минут 10 стечь. Нарезаем морковку. и пару ломтиков лимона. Остатком лимона поливаем внутренности рыбы. Солим ее, немного приправ по вкусу. Я как обычно хмели-сунели использую. Подготовка рыбы до укладки в мультиварку — это 10-15 минут, не более!

Наливаем в мультиварку немного подсолнечного масла. Кладем внутрь рыбы дольку лимона, и морковки, по краям также морковь.

 

Закрываем мультиварку и включаем режим запекание.

Через установленное время я дополнительно еще 10 минут поготовил рыбу в режиме «Жарка». И вуаля — все готово и очень вкусно )

 

Очень сытно, вкусно и полезно! ) Сгодится на все случаи жизни. )

Вот и все. Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

 

 

Сегодня короткое, очень простое, но при этом вкусное блюдо — филе минтая с картошкой на пару.  Поклонники здоровой пищи должны оценить, а в пост многим пригодится, как вариант дополнительного блюда. К минтаю у многих неоднозначное отношение, но нам нравится эта рыба и мы не страдаем исключительно по форели или семге. Вкусно и полезно — вот наш критерий.

Итак, нам понадобиться:

1. Филе минтая

Читать далее… »

Как-то выпала у нас из рецептов рыба в любом виде приготовления. Попытаемся исправить этот момент. Сегодня мы приготовим по очень простому рецепту жаренную аргентину. Я ни разу не покупал еще конкретно этот вид рыбы, но посмотрим. Будет вкусно, на гарнир можно, например, гречневую кашу или рис с овощами.

Итак, нам необходимо:

1. Рыба замороженная (аргентина, минтай, хек и т.д.) — 1 кг

2. Мука, 100-150 гр

Читать далее… »