Пост

postheadericon Скумбрия в мультиварке — вкусно и быстро

Всех читателей с Новым годом и Рождеством!  Сегодня для многочисленных поклонников мультиварки будет очень простой и быстрый рецепт приготовления скумбрии. Делается все просто мгновенно. Результат — потрясающе вкусное блюдо!

Нам понадобится:

1. Скумбрия мороженная, 3 шт

2. Морковь крупная, 1 шт

3. Лимон, половинка

4. Соль, специи

 

И так, размораживаем скумбрию. Разделываем ее — благо эта рыба разделывается мгновенно. Моем под водой. даем минут 10 стечь. Нарезаем морковку. и пару ломтиков лимона. Остатком лимона поливаем внутренности рыбы. Солим ее, немного приправ по вкусу. Я как обычно хмели-сунели использую. Подготовка рыбы до укладки в мультиварку — это 10-15 минут, не более!

Наливаем в мультиварку немного подсолнечного масла. Кладем внутрь рыбы дольку лимона, и морковки, по краям также морковь.

 

01

Закрываем мультиварку и включаем режим запекание.

02

Через установленное время я дополнительно еще 10 минут поготовил рыбу в режиме «Жарка». И вуаля — все готово и очень вкусно )

 

03

Очень сытно, вкусно и полезно! ) Сгодится на все случаи жизни. )

Вот и все. Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

 

 

postheadericon «Дачный» салат — быстро, вкусно и полезно

С началом дачного сезона — зелень закономерный и полноправный член на столе каждого дачника. Интерпретаций потребления может быть бесконечное количество, но мне нравится кушать в виде простых и незамысловатых салатах, сделанных почти что «на коленке».

08

Сегодня мы вместе с моей маленькой помощницей приготовим по сути самый популярный салат из всех — его ингредиенты — вся зелень с грядки 🙂  По сути — это вариация предыдущего салата, за исключением нескольких составляющих, но такой салат хоть раз, но делал каждый дачник, поэтому версия популярная.

Итак, у нас на столе (количество не принципиально, регулируем на глаз и вкус):

1. Огурец

Читать далее… »

2. Редис

3. Укроп

4. Помидор

5. Сметана или масло по вкусу (я бы рекомендовал сметану в конкретном случае, примерно грамм 150)

6. Соль

7. Чеснок

Делаем. Нарезаем огурец

1

Нарезаем редиску.

02

Нарезаем лук и …

03

посолив по вкусу ложкой давим лук, чтоб он немного пустил сок, а затем…

04

добавляем чеснок, пропустив его через чесночницу

05

опять нарезаем — теперь помидоры

дачный салат с помидорами и сметаной

Нарезам свежим укропчик…

07

Теперь все смешиваем. И добавляем от предпочтений масло (или например на пост) или сметану. Соль отрегулируем по вкусу еще раз в конце.

08

Вот и все. Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Постный суп из грибов с овощами

Простая, но при этом вкусная еда — вот тот критерий, который главенствует в нашей домашней пище. В дни поста количество потребляемых продуктов сильно сокращается. Сегодня мы расскажем Вам, как приготовить очень вкусный, сытный и недорогой суп из грибов с овощами.

8

Для этого замечательного блюда нам понадобиться:

1. Грибы (мы использовали шампиньоны), 500 гр.

Читать далее… »

2. Лук репчатый, 3 шт.

3. Морковь, 2 шт

4. Капуста белокочанная, 200-300гр

5.  Картофель, 9 шт.

6.  Специи (перец черный (4-5 шт), смесь молотых перцев (щепотка), лавровый лист (3 шт.), соль по вкусу, 2 зубка чеснока)

7. Свежая или сушенная зелень (петрушка, укроп и т.п.), зеленый лук.

8. Подсолнечное масло (лучше оливковое).

Приступаем. Ставим воду на огонь, ждем закипания. Бросаем в воду все специи, соль и зелень.

1

Когда вода дожидается закипания, лук и нарезаем его мелко, чистим морковь, и трем ее на терке

4

крошим капусту

6

Чистим и нарезаем картофель.

3

Бросаем картофель в кипящую воду.

5

Ставим на огонь сковороду, заливаем подсолнечное масло. Выкладываем грибы и жарим их до готовности. В конце добавляем нарезанный мелко лук, и обжариваем все вместе.

2

Кладем грибы с луком в кипящую воду.  Добавляем морковь, капусту. Уменьшаем огонь и на небольшом огне варим 30 минут.

7

Выключаем огонь, накрываем крышкой. Даем супу настояться минут 20 минут по крышкой. Разливаем по тарелкам.

8

Вот и все! Приятного аппетита!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Котлеты из картошки с луком и грибами

Сегодня расскажем вам рецепт приготовления котлет из картофеля с грибами и луком. Данное блюдо мы увидели во время поездки в Жировичский монастырь, это было во время поста и взяли его себе на вооружение. Поскольку точного рецепта у нас не было, пришлось делать рецепт по своему разумению. Пробуйте и судите сами.

11

Нам понадобится (мы делали большую партию котлет, вы можете уменьшить пропорционально продукты, или добавить свои тонкости):

1. Картошка, примерно 30 штук среднего размера

Читать далее… »

2. Лук, 10 шт среднего размера

3. Шампиньоны замороженные, 500-800 гр

4. Соль, перец по вкусу

5. Мука, 100 гр

6. Масло подсолнечное, 100 гр

Приступаем к приготовлению этого вкусного блюда. Чистим картофель. Нарезаем его на несколько частей, чтобы быстрее сварился. Кладем в кастрюлю, заливаем водой, солим (примерно  0,5ст ложки). Варим на среднем огнем, следим за водой, чтоб не выкипела.

1

Переходим к луку. Чистим луковицы. Затем крошим лук (средний размер).

2

Затем поливаем сковороду немного подсолнечным маслом и выкладываем на нее весь порезанный лук.  Начинаем его обжаривать на среднем огне. Необходимо лук постоянно помешивать, что он не подгорел, иначе у котлет будет не очень приятный привкус.

3

После достижения лука золотисто-коричневого цвета выключаем его.

Переходим к грибам.

Теперь внимание! Секрет. Многие, кто сталкивался с мороженными грибами знает, что они дико ужариваются и с огромной кучи остается горстка. Чтобы избежать такого совсем печального варианта — есть лично придуманный секрет. Выкладываете мороженные грибы в миску. Кипятите чайник с водой. Заливаете мороженные грибы кипятком в миске. Даете постоять 5 минут. Перемешайте. Слейте воду и повторите процедуру еще раз. Через 5 минут сливаете воду, перекладываете грибы в дуршлаг и обдаете обильно опять свежим кипятком. Ставите дуршлаг в миску и даете  минут грибам отдать воду.  Теперь они так сильно «не сократятся» 🙂

Выкладываете грибы на сковороду, поливаете немного подсолнечным (оливковым) маслом, можно добавить молотый перец, и жарите.

5

Теперь грибы не сократятся так сильно. Они ужарятся, конечно, но уже на критично. При этом на отдельных экземплярах вы сможете увидеть даже золотистую корочку!

7

После того, как картошка сварилась, сливаем с нее остатки воды. Пробуем. Добавляем по вкусу, если нужно соль. И делаем из нее пюре. Мы в данном случаем используем обычный миксер.

Следует отметить, что лук и грибы можно добавлять в картошку на стадии перемешивания в пюре — все перемешается равномерно, а можно позже ими фаршировать наши котлеты. Последнее более долгий вариант, на вкус особо не влияет. Поэтому мы добавляем лук и грибы на стадии приготовления пюре 🙂  и все вместе миксером перемешиваем 🙂

6

8

Перед добавлением грибов в картошку, нужно дать им немного остыть и порезать на более мелкие кусочки. Так грибы более равномерно распределяться по нашему фаршу. Почему не на стадии перед жаркой? Порезанные грибы ужарятся больше.

После перемешивания фарша, начинаем из него лепить руками котлеты, которые затем обваливаем в насыпанной на плоскую тарелку муке.

9

После чего выкладываем котлеты на политую и прогретую сковороду. Жарим до появления золотистой корочки.

10

Следим, чтобы не пригорели. Ибо корочка придет быстро 🙂 а нутро то по сути уже готово 🙂  Выкладываем котлеты на тарелку. Пробуем. Нам очень нравится, особенно в пост, когда мясо-молочная продукция не употребляется.

11

Котлеты очень сытные, вкусные и парой тройкой таких можно очень хорошо насытиться.

Вот и все! Приятного аппетита!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Филе минтая с картофелем на пару

Сегодня короткое, очень простое, но при этом вкусное блюдо — филе минтая с картошкой на пару.  Поклонники здоровой пищи должны оценить, а в пост многим пригодится, как вариант дополнительного блюда. К минтаю у многих неоднозначное отношение, но нам нравится эта рыба и мы не страдаем исключительно по форели или семге. Вкусно и полезно — вот наш критерий.

7

Итак, нам понадобиться:

1. Филе минтая

Читать далее… »

2. Приправы: соль по вкусу, смесь перцев.

3. Картофель очищенный, 8-10 шт

Готовится супер просто и быстро. Филе кладем между рук, отжимаем жидкость (если филе было заморожено до этого).

1

Далее кладем на доску и солим по вкусу. Соль в этом случае будет лучше, если будет мелкого помола.

2

Далее берем приправу «Смесь перцев» — кстати рекомендую, вытянет любое мясное блюда даже у супер неопытного кулинара 🙂  за счет потрясающего запаха. Перчим филе минтая. Руками равномерно помогаем распределиться приправам по филе растирая мясо.

3

4

Чистим картофель.  И кладем на первый этаж пароварки.

На второй этаж кладем филе рыбы.

5

6

Параллельно можно отварить свеклу и сделать из него салат с солью и подсолнечным маслом — также актуально в пост будет.

7

Вот и все! Приятного аппетита!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой

Последнее рекомендованное блюдо в этом году — это салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой. Это легкий, полезный салат. Он прекрасно подойдет к новогоднему столу, поскольку переедание и потребление мясных блюд в этот период наиболее активно 🙂

8

Итак нам нужно:

1. Баночка кукурузы сладкой, 1 шт

Читать далее… »

2. Крабовые палочки, 200 гр

3. Помидор, 2-3 шт

4. Пекинская капуста, 500-600 гр

5. Перец молотый по вкусу

6. Соль по вкусу

7. На выбор: масло подсолнечное (оливковое) или майонез Правонсаль

 

Готовиться быстро и легко. Мелко крошим палочки.

1

Высыпаем в большую тарелку.

3

Открываем баночку кукурузы.

2

Сливаем воду из нее. Затем высыпаем в тарелку.

4

Крошим стеблевую часть пекинской капусты. Крошим мелко.

5

Далее мелко нарезаем помидоры.

6

Все высыпаем в тарелку.

7

Посыпаем по вкусу перцем и солью.

8

Добавляем масло или майонез -кому что больше нравится. Перемешиваем. Салат готов. Пойдет на ура в женщин и мужчины закусят с большим удовольствием 🙂  Некоторые добавляют в него сыр, но имхо он тут не уместен. Но это дело вкуса. Можете нарезать и добавить.

Вот и все!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!