7. Яйца, 1 шт. для теста, 1 шт. для смазывания пирогов сверху

• Молоко подогреваем, температура должна быть около 36С. Растворяем в нем дрожжи.
• Яйцо размешиваем с солью.
• В молоко с дрожжами добавляем яйцо, сахар.  Перемешиваем.
• Теперь начинаем порциями добавлять просеянную муку. Замешиваем тесто, в конце добавляем растопленное сливочное масло.
• Тесто сворачиваем в шар, кладем в посуду, присыпанную мукой, накрываем полотенцем и оставляем подходить.
• Через 1-1.5 часа обминаем подошедшее тесто. Накрываем, продолжаем расстойку. На фото ниже в тарелке уже часть забрано в работу.

• Еще через 1 час обминаем тесто, выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой, и начинаем работу с ним.
• Раскатываем в формы.

• Накладываем начинку (в нашем случае это черника и творог у одного пирога, и сарделька с сыром у двух маленьких, у вас может быть своя).

• Украшаем, я, например, сделала один пирог «закрытый»

• Второй пирог «полуоткрытый» 😉 Доченька сделала розочки.

• Промазываем сверху все пироги яйцом.

• В духовку минут на 50 (смотреть по готовности) при температуре 200 градусов. Вынимаем и кушаем!

Вот и все.  Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!