Хворост как у бабушки
Значительная часть воспоминаний моего детства связана с бабушкой. А бабушка делала просто не забываемый хворост.
Наш рецепт хвороста (увы пока без фото).
Нам нужно:
1. Яйцо куриное, 4 шт.
2. Сметана, 4 ст ложки
3. Сахар, 4 ст. ложки
4. Соль, 0,5 ч ложки
5. Сода, 1 ч ложка (гашенная уксусом)
6. Молоко, 1 стакан
7. Мука (на глаз, если честно).
Готовим:
Перемешиваем миксером яйца. Добавляем и одновременно перемешиваем сметану, сахар, соль, соду (гашенную уксусом). Муки добавляем столько, чтобы тесто к рукам не прилипало. Вымешиваем все очень хорошо миксером.
Раскатываем тесто. Делим его кусочки в виде ромбов. В середине ромба сделать разрез, через которые потом выворачиваем один угол. Остатки теста по краям опять раскатываем и делаем новые ромбики.
После того, как вывернули все ромбики через центральное отверстие жарим их в растительном масле до золотистого цвета. Вынимаем аккуратно хворост на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.
Вот и все! Приятного аппетита! Пробуйте и вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!