Салаты

postheadericon Салат с курицей, ветчиной, ананасами и грибами

Новогодний стол всегда пытается пополнится кроме классического оливье чем-то новым. Этот рецепт был подарен замечательным человеком, и займет достойное место на праздничном столе любого дома, ибо просто безумно вкусное блюдо получится.  У нас новый салат! Названия не знаю )

Для приготовления понадобится:

  1. Куриная грудка, 1 шт
  2. Маринованные шампиньоны, 1 баночка
  3. Перец красный, 1 шт
  4. Маринованный ананас, 150 гр
  5. Изюм, 100 гр
  6. Морковь, 1 шт
  7. Лук, 1 шт
  8. Грецкий орех, 100 гр
  9. Майонез 200 гр
  10. Ветчина, 200 гр
  11. Соль по вкусу

Приступаем! Моем и затем отвариваем грудку.

01Мелко нарезаем ветчину

02

Также мелко стараемся нарезать курицу. Чем мельче — тем лучше.

03

Крошим перец, измельчаем грибы и ананасы…

 

04

05

06

Следующее действо по желанию, поскольку занимает много времени и нудное, но я бы рекомендовал его сделать — измельчить изюм…

07

На терке «разделываем» морковь, и обжариваем на сковороде..

09

и добавляем нарезанный лук…

10

Румяним до золотистого цвета, но следим, чтобы не подгорело…

Далее все приготовленные ингредиенты перемешиваем, не забыв добавить измельченный грецкий орех и соль

11

Добавляем майонез…

 

12

И вкуснейший салат готов!!!

13

Вам хоть раз стоит его попробовать — не пожалеете. Очень вкусно!

Вот и все!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon «Дачный» салат — быстро, вкусно и полезно

С началом дачного сезона — зелень закономерный и полноправный член на столе каждого дачника. Интерпретаций потребления может быть бесконечное количество, но мне нравится кушать в виде простых и незамысловатых салатах, сделанных почти что «на коленке».

08

Сегодня мы вместе с моей маленькой помощницей приготовим по сути самый популярный салат из всех — его ингредиенты — вся зелень с грядки 🙂  По сути — это вариация предыдущего салата, за исключением нескольких составляющих, но такой салат хоть раз, но делал каждый дачник, поэтому версия популярная.

Итак, у нас на столе (количество не принципиально, регулируем на глаз и вкус):

1. Огурец

Читать далее… »

2. Редис

3. Укроп

4. Помидор

5. Сметана или масло по вкусу (я бы рекомендовал сметану в конкретном случае, примерно грамм 150)

6. Соль

7. Чеснок

Делаем. Нарезаем огурец

1

Нарезаем редиску.

02

Нарезаем лук и …

03

посолив по вкусу ложкой давим лук, чтоб он немного пустил сок, а затем…

04

добавляем чеснок, пропустив его через чесночницу

05

опять нарезаем — теперь помидоры

дачный салат с помидорами и сметаной

Нарезам свежим укропчик…

07

Теперь все смешиваем. И добавляем от предпочтений масло (или например на пост) или сметану. Соль отрегулируем по вкусу еще раз в конце.

08

Вот и все. Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Салат «Легкий»

Сегодня сделаем очень быстрый и легкий салат, летняя версия, очень полезная и мгновенная по приготовлению.

5

Нам понадобится:

1. Огурец, 1 шт. (или по количеству)

2. Редис, 5-6 шт

Читать далее… »

3. Сыр твердый (50-60 гр)

4. Масло оливковое, 20-30 гр

5. Соль по вкусу

 

Приступаем. Нарезаем кубиками огурец.

1

Далее также быстро кубиками нарезаем редис

салат легкий

Далее нарезаем сыр

салат легкий

Перемешиваем все и добавляем немного оливкового масла и соль

4

Еще раз перемешиваем. Если дать постоять минут 15 — будет супер вообще. Мне очень нравится.

5

Вот и все. Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Овощной салат с сыром и ветчиной

Сегодня у нас достаточно интересное блюдо. Это салат. Но достаточно «плотный» или сытный, даже. Вполне может выступить отдельным блюдом. Более того, мне он нравится своим вкусовым сочетанием.

7

Итак, нам понадобится:

1. Огурец (длинный).

2. Перец свежий, 2 шт.

Читать далее… »

3. Сыр, типа российский, 200 гр.

4. Ветчина 250 гр (или аналог, мясной ковалочек и т.п.)

5. Яйца варенные, 4 шт

6. Майонез, 200 гр

7. Соль по вкусу.

 

Приступаем. Варим яйца. Пока они кипят, переходим к нарезке. Мелко кубиками нарезаем огурцы.

1

Далее тоже самое делаем с перцем

2

Потом на мелкой терке натираем сыр…

 

3

И нарезаем мелко кубиками ветчину…

4

Потом снимаем с плиты яйца, охлаждаем и мелко нарезаем…

5

Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, соль по вкусу

6

Даем минут 30 салату настояться и вуаля — вкусный, сочный и очень питательный салат готов!

7

Мне очень понравилось, как и всем тестирующим 🙂 Да, может он несколько «жирноват», но за то очень вкусен и самодостаточен.

Вот и все. Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой

Последнее рекомендованное блюдо в этом году — это салат из пекинской капусты с крабовыми палочками и кукурузой. Это легкий, полезный салат. Он прекрасно подойдет к новогоднему столу, поскольку переедание и потребление мясных блюд в этот период наиболее активно 🙂

8

Итак нам нужно:

1. Баночка кукурузы сладкой, 1 шт

Читать далее… »

2. Крабовые палочки, 200 гр

3. Помидор, 2-3 шт

4. Пекинская капуста, 500-600 гр

5. Перец молотый по вкусу

6. Соль по вкусу

7. На выбор: масло подсолнечное (оливковое) или майонез Правонсаль

 

Готовиться быстро и легко. Мелко крошим палочки.

1

Высыпаем в большую тарелку.

3

Открываем баночку кукурузы.

2

Сливаем воду из нее. Затем высыпаем в тарелку.

4

Крошим стеблевую часть пекинской капусты. Крошим мелко.

5

Далее мелко нарезаем помидоры.

6

Все высыпаем в тарелку.

7

Посыпаем по вкусу перцем и солью.

8

Добавляем масло или майонез -кому что больше нравится. Перемешиваем. Салат готов. Пойдет на ура в женщин и мужчины закусят с большим удовольствием 🙂  Некоторые добавляют в него сыр, но имхо он тут не уместен. Но это дело вкуса. Можете нарезать и добавить.

Вот и все!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Салат «Мимоза» с ананасами и яблоком

Привет народ! Сегодня в День рождения мой крохи я приготовил оливье и салат, который раньше видел,  но относился настороже. Прежде всего из-за внешнего вида. Желток не внушал мне доверия. Но я все же сделал этот салат в классике его исполнения.

11

В следующий раз верх сделаю однозначно другим. Желток, как по мне аппетитности этому салату не добавляет.

Итак, нам необходимо:

1. Банка ананасов кусочками.

Читать далее… »

2.  Яйца, 5 шт.

3. Яблоко, 2 шт.

4. Майонез «Провансаль люкс», 200-250 гр.

 

Готовим.

На подготовленное блюдо высыпаем кусочки ананасов, предварительно спустив с них сок.

1

Равномерно распределяем ананасы по всей поверхности.

Варим яйца.  На фото их больше, чем надо — пойдут еще в салат оливье.

 

4

Отделяем желтки от белков.

 

2

 

На свекольной терке трем белки.

 

3

 

Укладываем их поверх ананасов.

4

Делаем в майонезе мелкое отверстие и поливаем конечный слой белков, обильно, чтобы хорошо пропиталось.

 

5

Далее трем сыр на свекольной терке. И посыпаем его следующим слоем на наш салат. Не забываем про края, чтобы не допустить «ингридиентного голодания».

 

6

Далее яблоки очищаем от кожуры, твердых внутренностей и трем на свекольной терке.

7

Выкладываем его следующим слоем на наш салат.

 

8

Поливаем опять обильно майонезом.

9

Далее на мелкой терке трем прямо над салатом желток, покрывая его тонким слоем яркой желтой крошки 🙂 Она не мне не очень — но это дело на любителя.

10

Вот и все. Наш салат Мимоза с ананасами и яблоками готов!

11

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Салат «Селедка под шубой классическая»

Всем привет! Давно ничего не размещал. Вот сегодня расскажу, как сделать простой, вкусный классический салат «Селедка под шубой».

18

Салат пригодится как на повседневный стол, так и в праздники или встречать гостей. Отличное сочетание доступных составляющих данного салата делают его привлекательным практически для всех бывших советских людей. 🙂

И так, для салата «Селедка под шубой классическая» нам понадобиться:

1. Картофель, 4 шт. среднего размера

Читать далее… »

2. Свекла (бурак в народе 🙂 ), штук 5 небольшого размера

3. Лук репчатый, 2 шт.

4. Яблоко свежее или морковь варенная, 1 шт., кому что больше нравится, мне больше нравится яблоко (хотя в классике этого салата вроде яблока не было 🙂 )

5. Яйцо варенное, 2 шт

6. Селедка, филе, 350-500 гр (вообще, чем больше, тем лучше, это именно тот случай, когда селедкой блюдо не испортишь 🙂 )

7. Огурец маринованный, 2 шт среднего размера (в классике его тоже нет, но мне очень нравится, как с ним получается по вкусу).

8. Майонез Провансаль Люкс, 250 гр (ни какой иной не даст нежности вкусу, чем этот классический майонез)

Переходим к приготовлению.

Варим картошку, морковь (если не яблоко), яйца. Ждем пока остынет.   Чистим картошку.

1

Затем на крупной терке трем картошку.

2

Выкладываем потертую картошку равномерно на дно большой тарелки, в которой и будет приготовлен салат «Селедка под шубой».

3

Далее берем упаковку с обычной селедкой без добавок известного производителя (желательно 500 гр, так салат будет более вкусный),  выкладываем филе на доску и мелко нарезаем.

4

Выкладываем мелко нарезанную селедку следующим слоем на картошку. Следим, чтобы края были также равномерно заполнены селедкой — тогда салат будет однородно вкусный. Я думаю, многие встречались с ситуацией, когда в этом салате края были обделены составляющих, и самым вкусным была только середина. Мы исключим этот негативный момент тем, что будем краям уделять такое же внимание — как и центру блюда.

5

Затем делаем в пакетике майонеза маленькую дырочку и немного выдавливая поливаем полученные первые слои. Смазываем все ложкой для равномерности распределения.

6

Чистим лук.

7

Мелко его крошим и равномерно, не забывая про края выкладываем по блюду следующим слоем.

8

Следующий этап — это или морковь, которую трем также как и картошку на терке, или огурец, который мелко крошим. Выкладываем следующим слоем.

10

11

На терке трем всю свеклу. Укладываем часть ее очередным слоем по блюду поверх огурца (морковки).

9

12

Поливаем все майонезом как и в первом случае.  Смазываем все ложкой для равномерности распределения. Далее крошим мелко яйца. И посыпаем равномерно яйцом, делая новый слой.

13

На терке, если есть желание, трем свежее яблоко.

14

Выкладываем яблоко по блюдо, помня про края.

15

Выкладываем остатки свеклы новым слоем.

16

Обильно поливаем все майонезом. Ложкой последний равномерно распределяем по блюду.

17

18

Можно украсить салат зеленным горошком, например, сделав надпись «С Новым годом!» или иную 🙂 и зеленью.

Дать постоять в холодильнике 3-4 часа для «набора» вкусовых качеств салата. Можно больше.

Вот и все. Приятного аппетита!

Пробуйте и у Вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Салат из огурцов: супербыстро, вкусно, сытно

Всем привет! Сегодня в двух словах о популярном у нас салате из огурцов под сметаной. Вариации этого салата очень вкусные также при добавлении 1-2 помидоров.

Салат из огурцов с рыбой и пюре

И так, нам нужно:

Читать далее… »

1. Свежий огурец, 1-2 шт.

2. Соль, 0,3 ч. ложки.3. Сметана 26% (если меньше жирность, слишком жидко получится).

4. Помидор, 1-2 шт (если есть желание добавить помидоры).

Приступаем к супер легкому приготовлению салату из огурцов под сметаной:

Тщательно моем огурец (и помидор). Отрезаем у огурца кончики и выбрасываем их.

Салат из огурцов

Салат из огурцов

Крошим все на средний кубик.

Крошим огурец

Крошим огурец

Пересыпаем в глубокую тарелку. Добавляем 0,3ч. ложки соли.

салат из огурцов

или добавляем нарезанные кубиками помидоры (как вариант)

огурцы и помидоры

Добавляем сметану — (около 3-4 ст. ложек). Сметану можно в постные дни заменить растительным маслом со щепоткой молотого перца. Тоже будет вкусно.

сметана и огурец

Тщательно перемешиваем все.

салат из огурцов со сметаной

Приятного аппетита! Не знаю почему, но этот салат просто обожают дети, да и взрослые на ура принимают.

Он идеально подходит на ежедневный стол разбавить быстро и вкусно основные блюда.

Салат из огурцов с рыбой и пюре

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Рецепт салата «Оливье» (классический вариант)

Пишу как делаю этот популярный салат я. Количество продуктов выведено опытным путем и позволяет сделать и не много и не мало, чтоб хватило на компанию и на следующий день семье «догнаться». Данный рецепт, кажется, выкладывала жена на одном из форумов, пора выложить и в собственном блоге 🙂

10

Классический Оливье

Читать далее… »

Необходимо:

1. Баночка горошка (я обычно покупаю глобус, он всегда одинаков по качеству).
2. Примерно 350-400 грамм вареной свиной колбасы без сала.
3. Морковь чуть больше среднего 1 шт
4. Яйца 5 шт
5. Картофель среднего размера (с кулачок)  — 4 шт
6. Маринованный огурец размером 7-8 см — 3 шт. Отдельно остановимся на этом ингредиенте. Если огурец будет сильно водянистым и кислым вы рискуете испортить вкус всего салата. Поэтому аккуратно отбирайте кандидатов на роль огурцов в вашем салате! 🙂  Последний раз мной использовались огурцы Vis Castraveti, купленные в Евроопте. Также хороши АБС из Гродно и Микадо. Ekos не понравились вообще.
7. Луковица 4,5-5 см в диаметре 1 шт
8. Майонез Провансаль Люкс (Минский маргариновый завод) 1 пачка 250 грамм (можно по вкусу немного больше).
ВНИМАНИЕ: никакой иной майонез настоятельно не рекомендую использовать, включая разрекламированные кальвы и прочие, если хотите получить именно «тот горошек» по вкусу, а не сделать блюдо просто для галочки. Да и вообще для салатов я всегда использую только этот майонез и никакой иной ни в коем случае.
9. Соль по вкусу.

Начинаем готовить!

1. Моем картофель и морковь под проточной водой. Далее отвариваем в мундирах.
Варить картофель и морковку можно вместе.

 

3
2. Параллельно ставим отваривать яйца до степени «вкрутую» (готовое яйцо легко крутится волчком и не разбалансируется). На фото больше, чем нужно — готовился параллельно другой салат, требующий яиц.

 

4
3. Пока варятся продукты по пункту 1 и 2 чистим лук и мелко его крошим, чем мельче, тем лучше (кубики 1-2 мм). Высыпаем в большую миску или можно использовать кастрюльку.

1
ВНИМАНИЕ: кроме использования конкретных продуктов (особенно конкретного майонеза) вкус конкретного классического Оливье зависит от степени крошения его составляющих. Хотите, чтобы гости восхваляли салат — основные продукты должны быть покрошены кусочками не более 4-5мм. Именно при таком размере салат «натянет» и все ингредиенты перемешаются как надо. И никаких комбайнов! Оливье ленивых не любит! :)
4. Кубиками, как описано выше крошим колбасу, огурцы и яйца. Высыпаем в большую миску или можно использовать кастрюльку. Добавляем горошек, с которого предварительно слили воду.

 

2
5. Дожидаемся пока остынет сварившаяся картошка и морковка. Для этого заливаем кастрюлю с только снятой картошкой и морковкой с плиты в мойке холодной водой минут 5. Потом, если дело зимой я обычно ставлю ее на балкон. Процесс остывания пройдет быстрее.
6. Чистим картошку и морковку от кожуры. Крошим также как и в пункте 4. Высыпаем в большую миску или можно использовать кастрюльку.

 

7

6
7. Берем соль сыплем по вкусу. Я обычно добавляю половину чайной ложки. Потом если мало добавляю еще.

 

8
8. Выдавливаем половину пачки майонеза Люкс, перемешиваем старательно содержимое миски (кастрюльки). Смотрим «сухость» смеси.

 

9

 

Добавляем на глаз дальше. Обычно на указанный объем я добавлю всю пачку 250 грамм. Получается как на мой вкус именно та консистенция. Но кому то может по жиже или по суше нравится. Дело личное. До подачи на стол майонез в салате должен настояться хотя бы примерно 1,5-2 часа.
Кто в точности будет следовать рецепту — получит именно классический вкусный салат Оливье.
Готово! Вроде ничего не забыто.

 

10

 

Приятного аппетита!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!