На обед
Овощной салат с сыром и ветчиной
12.02.2015 | 
Автор: andy
Сегодня у нас достаточно интересное блюдо. Это салат. Но достаточно «плотный» или сытный, даже. Вполне может выступить отдельным блюдом. Более того, мне он нравится своим вкусовым сочетанием.
Итак, нам понадобится:
1. Огурец (длинный).
2. Перец свежий, 2 шт.
3. Сыр, типа российский, 200 гр.
4. Ветчина 250 гр (или аналог, мясной ковалочек и т.п.)
5. Яйца варенные, 4 шт
6. Майонез, 200 гр
7. Соль по вкусу.
Приступаем. Варим яйца. Пока они кипят, переходим к нарезке. Мелко кубиками нарезаем огурцы.
Далее тоже самое делаем с перцем
Потом на мелкой терке натираем сыр…
И нарезаем мелко кубиками ветчину…
Потом снимаем с плиты яйца, охлаждаем и мелко нарезаем…
Смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, соль по вкусу
Даем минут 30 салату настояться и вуаля — вкусный, сочный и очень питательный салат готов!
Мне очень понравилось, как и всем тестирующим 🙂 Да, может он несколько «жирноват», но за то очень вкусен и самодостаточен.
Вот и все. Приятного аппетита.
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
Рубрика: 
Мясо по-французски с ананасом
31.12.2014 |
Автор: andy
Новый год придет уже через пару часов и по традиции как раз блюдо, чтобы дополнить праздничный стол. Сегодня мы сделаем уже знакомое нам мясо по-французски, но не с луком, как уже есть в одном из наших рецептов, а с ананасами 🙂
Блюдо быстрое, и даже сейчас вы успеете его приготовить к своему столу.
Нам понадобится:
1. Филе курицы(свинина по вкусу) 800-900 гр
2. Сыр твердый аля российский, 400 гр
3. Консервированные ананасы. Можно в кусочках, можно ломтиками.
4. Майонез 200 гр
5. Специи по вкусу (перец, соль, чеснок).
6. Подсолнечное масло 50-60 гр
Приступаем. 🙂 Нарезаем мясо. По желанию можно отбить. Посыпаем солью, специями. Наливаем на противень масло подсолнечное. Укладываем мясо на противень.
Далее обильно поливаем его майонезом, ложкой можно разровнять.
Выкладываем на майонез кусочки ананасов. Можно круглые дольки. В этом случае мясо получится порционным — порция примерно равна ломтику ананаса.
Наверх трем сыр, и посыпаем обильно не жалея новым слоем.
Ставим противень в духовку на 160-170 градусов. Примерное время приготовления 40-45 минут, но нужно поглядывать. Многое зависит от режима. Идеально если будет использована конвекция.
Итог не фотилэ
Маринованное куринное филе
13.12.2014 |
Автор: andy
Вот и совсем немного осталось до нового года, долго у меня не выходили мои публикации и она то были объективные причины. Но, сегодня с моей маленькой помощницей — дочей, мы приготовим себе на обед маринованное филе курицы. Почему так? Да, просто захотелось шашлыка, а непогода и штормовое предупреждение сделали выход на улицу не возможным. И чтобы разнообразить простую курицу, мы решили ее немного подмариновать. А потом приготовить. Но мариновали только в растворе уксуса с перцем, чтобы получить нужный привкус 🙂
Итак, нам понадобиться:
1. Филе курицы (целая охлажденная курица).
2. Специи (перец молотый, соль).
3. Уксус 20 грамм
4. Масло подсолнечное.
Разделываем курицу (или сразу режем филе на небольшие кусочки).
Укладываем кусочки на дно кастрюли, как при приготовлении шашлыка.
Наливаем в 0,5л емкость воду и добавляем уксус. Посыпаем мясо перцем и выливаем раствор уксуса в кастрюлю. Сверху придавим тарелкой с банкой с водой.
Оставляем на 2-3 часа. Затем на противень наливаем масла, выкладываем курицу.
После доливаем грамм 100-150 маринада. И ставим на 45 минут в духовку при температуре 175 градусов (желательно с конвекцией).
Через указанное время вынимаем кусочки — равномерно розовые, как на добротных углях. Наслаждаемся приятным знакомым вкусом, но дома и в тепле.
Вот и все. Приятного аппетита.
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
Колбаски по-белорусски с печенной картошкой
22.09.2014 |
Автор: andy
Ну, вот и осень в полном разгаре. И хочется на стол чего-то сытного, если не сказать простого и вкусного. Так и пришла идея сделать в городских условиях простое белорусское деревенское блюдо — жаренные колбаски и печенная картошечка. Кто ездил в деревню к бабушкам — обязательно пробовал такое блюдо. Но приготовить его в полном соответствии мы вдвоем с дочей сегодня не сможем, но близко — явно получится. 🙂
Итак, нам понадобиться:
1. Колбаски по-деревенски (или покупные или реально домашние «пальцем пиханные») — 1 кг
2. Картофель, 2 кг
3. Лук, 3-4 шт.
4. Приправы: перец молотый (я пользую смесь перцев), соль.
5. Масло подсолнечное
Приступаем. Поскольку у нас колбаски покупные, но реально очень хорошего качества, близкие к «пальцем пиханным», даже в натуральной оболочке сделанные :), то просто промываем их под проточной водой.
На противень наливаем немного подсолнечного масла, выкладываем колбаски. Посыпаем приправами и солью.
Далее сверху выкладываем порезанные кольцами лук.
Чистим картофель. Моем его проточной.
Режем картошку на половинки. Смазываем противень подсолнечным маслом. Выкладываем картофель. Посыпаем приправами и солью по вкусу.
Ставим оба противня в прогретую до 180 градусов духовку и оставляем готовится (можно в режиме конвекции, если есть), на 60 минут.
Периодически открываем и поливаем колбаски ложкой их собственным соком, чтобы они набрали нужную корочку. 🙂
Вынимаем и проверяем готовность.
Раскладываем по тарелкам, не забывая овощи 🙂
Пробуем и наслаждаемся насыщенным знакомым с детства вкусом 🙂 Просто смаката!
Вот и все. Приятного аппетита.
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
Омлет с колбасой и помидорами
06.09.2014 |
Автор: andy
Сегодня у нас простое и доступное блюдо, при этом очень вкусное — омлет с колбасой и помидорами. Уж что готовить проще — даже не знаю. Разве делать чай с пакетиком 🙂
Нам понадобится для приготовления омлета:
1. 4 яйца
2. 150 мл молока
3. Колбаса (ветчина и др. подобное) 150-200 гр
4. Помидор, 1 шт
5. Соль.
6. Лук, 1 шт
7. Мука, 1 ст. ложка
Приступаем. Разбиваем в тарелку яйца и миксером (или венчиком) из взбиваем.
Далее добавляем 0,5 чайной ложки соли, заливаем молоко, добавляем муку. И опять взбиваем содержимое.
Нарезаем мелко колбасу (ветчину).
Ставим на плиту сковороду, наливаем немного подсолнечного масла, высыпаем колбасу. И на маленьком огне начинаем жарить. Нарезаем мелко помидор и лук и высыпаем на сковороду.
Слегка обжарив содержимое, выливаем взбитые яйца с молоком в сковороду и ложкой все перемешаем. Огонь чуть меньше среднего. Готовность проверяем вилкой — готовый омлет равномерно «свяжет» колбасу.
Раскладываем по тарелкам.
Можно добавить кетчуп. Для меня лично обязательно наличие хлеба к такому блюду. Очень вкусно выходит.
Вот и все. Приятного аппетита.
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
Запеченная курица с яблоками и помидорами
23.08.2014 |
Автор: andy
Сегодня мы с дочей готовим себе на обед экспромт, и не знаем итога. Но почему бы и нет. Пробуем приготовить запеченную курицу с яблоками и помидорами.
Нам понадобится:
1. Половина курицы (больше не рискнули делать, а вдруг не вкусно будет).
2. Яблоки среднего размера, 2 шт.
3. Помидоры среднего размера, 2 шт.
4. Приправы (идеальна смесь перцев…), морская соль.
5. Подсолнечное масло
Приступаем. Разрезаем курицу на кусочки. Моем под водой. Наливаем на небольшой дежурный противень масло, кладем курицу. Посыпаем обильно смесью перцев, немного солим.
Нарезаем яблоки, не забывая удалить косточки с сердцевиной. Выкладываем поверх курицы.
Затем тоже самое делаем с помидорами — нарезаем и выкладываем поверх.
Разогреваем духовку и при температуре 180 градусов ставим наш эксперимент внутрь шкафа.
Время приготовления ставим 45 минут. Я рискнул на 60, но реально много, курица все же и получилась снизу коричневая корочка, хотя мне очень такой вариант приглянулся 🙂
Вуаля.
На гарнир выбираем рис, гречку и пюре из картофеля. Мне моя маленькая красавица заказала именно последнее — картофельное пюре.
Так же можно сделать салат из свежих помидор, огурцов, перца и соуса из сметаны и оливкового масла. Мне и доче очень нравится. Поэтому мы его и сделали 🙂
Вот и все. Приятного аппетита.
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
Рулька по-белорусски с чесноком и варенной бульбой
14.08.2014 |
Автор: andy
Сегодня у нас блюдо с белорусским акцентом. 🙂 Готовим рульку с бульбой!
Рецепт предполагает два дня участия, но оно того стоит. Для приготовления нам понадобится:
1. Рулька свиная, примерно 1,5 кг
2. Специи: перец в ассортименте (черный молотый, красный), хмели-сунели и др. по вкусу (идеальна готовая смесь 4 перцев)
3. Чеснок, 10 шт
4. Соль по вкусу
5. Лимон, 2 шт
6. Картофель, по количеству желающих 🙂
7. Свежие овощи
Приступаем. В первый день нам нужно замариновать рульку. Для этого. Наливаем в кастрюлю воду. Сыплем соль, добавляем специи, разрезаем лимоны и давим в воду сок.
Моем рульку
и кладем в рассол, доливаем воду (можно вместо использовать пиво). Ставим все в холодильник на день (минимум ночь).
На следующий день вынимаем рульку. Обрабатываем ее специями. Чистим чеснок, надрезаем рульку ножом и в надрезы вставляем зубки чеснока.
Наливаем на противень подсолнечное масло. Кладем лист фольги.
Наливаем внутрь фольги опять немного масла.
Заворачиваем рульку в фольгу.
Ставим рульку в прогретую духовку при температуре 200 градусов.
Время приготовления — 2 часа.
Следующим шагом — ставим вариться в воду картошку, и чистим овощи. Любителям пива — ставим пиво в холодильник (желательное темное 🙂 ).
Через 2 часа наслаждаемся вкусным блюдом.
Вот и все. Приятного аппетита.
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
Суп с фрикадельками в простом варианте
31.07.2014 |
Автор: andy
Сегодня наша библиотека рецептов пополнится новым блюдом — супом с фрикадельками. Данный рецепт очень просто, при этом получается вкусное и востребованное домашними блюдо. 🙂
Для приготовления супа с фрикадельками нам понадобится:
1. Картошка, 6-7 шт среднего размера
2. Фарш (свиной, смешанный или куриный) , 0,5 кг
3. Манная крупа, 3 столовые ложки
4. Макароны, 100 гр
5. Яйцо, 2 шт
6. Лук репчатый, 2 шт
7. Перец черный молотый, 2 щипотки
8. Куркума, 0,5 чайной ложки
9. Перец черный, 7-8 горошин
10. Хмели-сунели (по вкусу)
11. Соль, 1 столовая ложка без верха (далее по вкусу)
12. Морковь, 1 шт, Зелень по вкусу — опционно
Приступаем. Наливаем в кастрюлю чуть больше половины объема воды. И ждем закипания.
Пока закипает вода — чистим и нарезаем картошку.
И забрасываем в кипящую воду. Следом же опускаем одну почищенную луковицу.
Переходим к приготовлению самих фрикаделек 🙂 Делаются они очень просто и рецепт один в один, как рецепт для приготовления котлет, но за одним отличием — без добавления замоченного в молоке батона. А так все то же самое.
Отбиваем фарш, добавляем порезанный лук (не обжаренный), молотый перец, яйца, приправы по вкусу и т.д. — все это дело тщательным образом перемешиваем руками, не забывая отбивать фарш, подбрасывая его.
Затем из фарша лепим небольшие шарики — фрикадельки 🙂
Опускаем фрикадельки аккуратно в кипящую воду. Через 20 минут добавляем макароны, медленно всыпаем манную крупу, добавляем приправы, перец черный в горошинах, можно другие перцы, куркуму — которая придаст супу желто-золотистый цвет (и не нужны химические кубики 🙂 ). можно добавить, если есть морковку потертую на терке, свежие петрушку, укроп и иную зелень. Варим еще 15-20 минут и выключаем. накрываем крышкой и даем постоять 30 минут.
Разливаем по тарелкам 🙂
Вот и все. Приятного аппетита.
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
Запеченная картошка с салом
25.05.2014 |
Автор: andy
Сегодня у нас рецепт простой, почти деревенский, если не учитывать некоторые моменты. Сегодня мы запечем картошку с салом в духовке. Это блюдо приготовить очень просто, при этом оно очень вкусное.
Для приготовления на понадобится:
1. Картофель очищенный;
2. Сало (не засоленное);
3. Перец молотый;
4. Хмели-сунели (по вкусу);
5. Соль;
6. Подсолнечное мясо.
Очищаем картофель, используем плоды среднего одинакового размера.
Берем сало — в магазине в продаже обзывается порой грудинкой или шпиком.
Нарезаем его тонкими ломтиками.
Картошку надрезаем так, чтобы не разрезать насквозь, но картофелина при этом могла слегка раскрыться.
Затем берем кусочки сала и раскрывая картошку вкладываем его внутрь надрезов, можно через один.
Сверху посылаем перцем, хмели-сунели, солью по вкусу. И ставим в духовку на 180 градусов на 100 минут.
Готовность проверить вилкой — картошка должна легко протыкаться. В результате получаем вкуснейшее простое блюдо.
К картошке хорошо подойдет овощной салат.
Вот и все. Приятного аппетита.
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
Суп из свинины с черемшой
08.05.2014 |
Автор: andy
Сегодня у нас новый вариант супа — изюминкой, которого станет черемша. Это очень полезное и приятное на вкус растение увы, но вышло почти из кулинарных рецептов наших народов. А зря, ибо обладает просто невероятными свойствами (вбейте в поисковик и удивитесь). Поскольку нам достался целый пакет этого замечательного растения, мы начали его активно применять в различных блюдах. И вот первое из низ — суп из свинины с черемшой.
Итак, нам понадобиться (на 4 л кастрюлю):
1. Свинина, мясо и желательно одно два ребрышка, 500 гр
2. Картофель, 7-8 шт.
3. Спагетти или макароны, 150 гр
4. Луковица, 1 шт.
5. Перец молотый, щипотка
6. Перец черный, 5-6 шт
7. Гвоздика, 3 шт
8. Черемша свежая, 150 гр (25-30 листиков).
9. Соль по вкусу
10. Манная крупа, 3 ст ложки
11. Морковь свежая, 1 шт
12. Куркума, 0,5 чайной ложки
Приступаем. Фотографий не много. Не к месту стали садиться аккумуляторы, пришлось экономить заряд. 🙂
Моем и нарезаем мясо мелкими квадратиками, добавляем для наваристости одно-два ребрышка. И кладем все на дно кастрюли.
Солим, кладем черный перец. Заливаем водой и ставим на большой огонь закипать.
Далее чистим картофель, нарезаем его.
И ждем когда закипит вода. После закипания воды, снимаем шумовкой образовавшуюся от мяса пенку. Уменьшаем огонь до чуть меньше среднего. Добавляем картофель.
Затем берем спагетти (или мелкие макароны). Первые ломаем прямо над кастрюлей на кусочки длиной 1,5-2см, последние после отламывания сразу бросаем в суп.
Следом медленно помешивая воду медленно высыпаем манную крупу. Добавляем молотый перец (можно смесь перцев), кладем очищенную луковицу целиком, гвоздику.
Нарезаем черемшу мелкими кусочками и добавляем в суп.
Добавляем следом куркуму — она придаст любому супу золотистый аппетитный вкус (и не нужна вам дикая химия в кубиках!!!).
Варим еще 10 минут. Затем выключаем, накрываем крышкой и даем постоять 20-30 минут. Суп со свининой и черемшей готов!
Вот и все! Приятного аппетита!
Пробуйте и у вас все получится!
Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!
