Торты, пироги, выпечка

postheadericon Легкая запеканка в мультиварке — вкусный завтрак быстро

Сегодня у нас очередной рецепт, который приготовлен при помощи мультиварки. Рецепт от хорошего человека и прекрасного повара, ставшего и непосредственным исполнителем.

Для приготовления этой вкусной запеканки нам понадобится:

1. Творог 200-250 грамм

2. Яйцо, 2 шт

3. около 35 грамм муки

4. Сахар, 3 ст. ложки

5. Масло сливочное, 35 грамм

6. Ванилин

7. Корица

8. Сахарная пудра

Приступаем. Выкладываем в глубокую тарелку все ингредиенты.

1

2

Затем вилкой тщательно все перемешиваем. Задача — получить однородную массу.

 

3

Дальше смазываем дно мультиварки и нижние края сливочным маслом.

 

4

Выкладываем творожную массу в чашу мультиварки. Равно распределяем и сверху немного (по вкусу, кто любит) посыпаем корицей.

5

Выбираем программу аля «Пирог» или » Пицца» и запускаем процесс готовки.

 

6

После завершения программы извлекаем двумя лопатками запеканку. Можем посыпать дополнительно сахарной пудрой, или джемом, сметаной — любой вариант по вкусу. И маленький нюанс — нельзя оставлять запеканку топиться в мультиварке — она покроется темной корочкой, но это по вкусу — многим нравится наоборот.

7

Вот и все — вкусный и полезный завтрак готов!

Вот и все. Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

 

 

postheadericon Творожный пирог с ежевикой

Хотите очень вкусный десерт — сейчас о нем пойдет речь! 🙂

12

Для приготовления творожного пирожка с ежевикой нам нужно:

— 1 кг творога,

Читать далее… »

— 200 грамм ежевики,

— 2 яйца,

— 175 г сливочного масла,

— 200 г сахара,

— 3 стакана муки,

— щепотка соли.

Приготовление

Смешиваем все ингредиенты (мука, соль, сахар 100 грамм, яйца, масло).

1

Хорошенько разминаем все руками.

2

Тесто необходимо обернуть пищевой пленкой и на 30 минут (это придаст неповторимость пирогу, поверьте на слово). Можно на ночь в холодильник.

3

Выкладываем его на форме, чтоб оно закрывало края.

4

5

Вилкой протыкаем все тесто и ставим в духовку на 20 минут при температуре 180 градусов.

6

8

Творог перемешаем с сахаром.

7

Извлекаем из духовки «полуготовое тесто» и сверху выкладываем равномерно творог, и украшаем ежевикой.

9

10

11

Возвращаем пирожок в духовку на 180 градусов на 40 минут.

Перед вкушением можно полить сметаной — будет очень вкусно.

12

Вот и все! Приятного аппетита!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Орешки со сгущенкой — вспомним детство

Истинным ценителям, настоящим сладкоежкам, мэйд ин юэсэсар — простой и подлинный (именно тот!!!) рецепт орешков со сгущенкой — любимой сладости из детства!

13

Для этого вкусняшки нам понадобится:

1. Яйца, 3 шт.

Читать далее… »

2. Масло сливочное, 200 гр
3. Стакан сахара
4. Три с половиной стакана муки
5. Четверть чайной ложки соли
6. Пол чайной ложки соды, гашеной уксусом
7. 1,5-2 банки вареной сгущенки для начинки (чтобы было вкусно — покупайте только белорусскую сгущенку. Она имеет неизменный советский вкус)

8. и… форма для орешков 🙂

Скорее готовим! Сварить лучше 2 банки сгущенного молока (варить его необходимо 3—3,5 часа, при этом банки должны быть покрыты водой в кастрюле весь период варки). Сгущенка должна быть равномерно одного цвета.

2

Яйца взбиваем с сахаром и солью, добавляем растопленное масло

1

3

04

5

добавляем соду, гашенную уксусом

4

выливаем все в муку и перемешиваем

9

6

Замешиваем однородное тесто.

Форму для орешков смазываем маслом, в каждую ячейку кладем тесто, но не более чем половинку формочки.

 

10

Запекаем на конфорке “скорлупки”, до золотистого цвета.

11

Остужаем, ровняем края. (Мы не ровняли, так они такие «одомашенные» получаются)

Начиняем половинки сгущенным молоком.

12

Соединяем половинки.

13Вкуснятина!!!

Вот и все!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Пирог «грушевый»

Сегодня речь пойдет о грушевом пироге. Этот рецепт понравился за простоту и превосходный результат — очень вкусно.

7

И так нам понадобиться:

Читать далее… »

1. Груши, 5шт.

2. Яйца, 5 шт.

3. Сахар, 1 стакан

4. Мука, 1 стакан.

5. Шоколад молочный, 1-2 плитки (по вкусу).

Переходим к приготовлению.

В начале на дно формы выкладываем нарезанные кусочками груши (можно другие фрукты).

1

2

01

Берем яйца, разделяем желтки и белки. Затем отдельно очень сильно взбиваем миксером белки, отдельно желтки.

3

Смешиваем их и затем  опять взбиваем все добавив сахар.

4

После этого, продолжая взбивание миксером,  добавляем медленно и понемногу муку.

5

6

После тщательного взбивания полученного теста, заливаем им груши в нашей форме.

7

Добавляем кусочки шоколада, слегка их притопив в тесто.

8

Прогреваем духовку до температуры 180 градусов. Ставим нашу форму в духовку и выпекаем  до готовности (примерно около 40 минут).

Извините, забыли сфотографировать итог — сразу же набросились пробовать 🙂

Вот и все! Просто, очень вкусно и быстро!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon «Домашний» горячий шоколад

Любителям шоколада и вообще сладостей посвящается следующий рецепт. 🙂 Горячий шоколад! Как всегда легко и просто!

5

Для приготовления этой вкуснятины нам необходимо:

Читать далее… »

1. Молоко, 300 мл

2. Сахар, 3 ст. ложки

3. Какао, 3 ст. ложки

4. Масло сливочное, 40-50 гр

Готовим!

Кипятим в небольшой кастрюльке либо металлической кружке молоко.

1

Добавляем в него масло и сахар помешивая одновременно, пока все не растворится.

2

3

Затем очень медленно добавляем какое.Если сыпануть быстро — будут не растворенные комки какао.

4

Доводим до кипения. И.. подаем горячим горячим! 🙂

5

Вот и все!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Творожный пирожок

В продолжение темы о домашней выпечке речь пойдет о пироге с творогом. Рецепт также прост и годится для тех, у кого нет абсолютно опыта в приготовлении такого рода блюд. Более того, для данного пирога нам даже не понадобиться духовка! 🙂 Но нужен холодильник 🙂

4

Для приготовления нам необходимо:

Читать далее… »

1. 500 г песочного печенья
2. 150 г сливочного масла
3. 500 г творога (можно пополам со сливочным сыром)
4. 100 г изюма
5. Фрукты для украшения

6. Ванилин

Начинаем готовить.

Первым делом раскрошим печенье (можно при помощи комбайна).

1

2

Затем тщательно перемешаем его с растопленным сливочным маслом.

Выкладываем полученную массу в приготовленную форму.

4

В отдельную тарелку кладем творог, сверху высыпаем сахар.

3

Взбиваем миксером творог и сахар. Добавляем ванилин и перемешиваем.

5

Выкладываем полученную массу на печенье в нашу форму, украшаем сверху фруктами.

Готовый торт отправьте в холодильник не менее чем на два часа.

Проследите, чтобы он как следует застыл. Итога увы тоже нет. 🙂

Забыли сфотографировать.

Вот и все! Просто, очень вкусно и быстро!

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Пирог домашний (с разными начинками)

Сегодня у нас речь пойдет о домашнем пироге, рецепт, которого выведен опытным путем моей любимой супрогой, она же сегодня и готовила эту вкусноту (съели мы ее за 2 часа 🙂  в двух вариациях — с творожно-черничной начинкой и сарделечно-сырной! 🙂 )

13

Итак, нам понадобиться:

Читать далее… »

1. Мука пшеничная, 5-6 стаканов
2. Дрожжи свежие, 40 гр
3. Молоко, 360 гр
4. Растительное масло, 2 ст.л. для того, чтобы пироги не пригорели
5. Саха, 1 стакан (это сладкое тесто, но лично мне такое нравится с любой начинкой)
6. Соль, 1/2 ч.л.

7. Яйца, 1 шт. для теста, 1 шт. для смазывания пирогов сверху

8. Масло сливочное, 200гр
Приступаем к процессу, супруга готовит, я фотографирую:
  • Молоко подогреваем, температура должна быть около 36С. Растворяем в нем дрожжи.
  • Яйцо размешиваем с солью.
  • В молоко с дрожжами добавляем яйцо, сахар.  Перемешиваем.
  • Теперь начинаем порциями добавлять просеянную муку. Замешиваем тесто, в конце добавляем растопленное сливочное масло.
  • Тесто сворачиваем в шар, кладем в посуду, присыпанную мукой, накрываем полотенцем и оставляем подходить.
  • Через 1-1.5 часа обминаем подошедшее тесто. Накрываем, продолжаем расстойку. На фото ниже в тарелке уже часть забрано в работу.

1

  • Еще через 1 час обминаем тесто, выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой, и начинаем работу с ним.
  • Раскатываем в формы.

2

  • Накладываем начинку (в нашем случае это черника и творог у одного пирога, и сарделька с сыром у двух маленьких, у вас может быть своя).

3

4

5

6

7

  • Украшаем, я, например, сделала один пирог «закрытый»

8

9

 

  • Второй пирог «полуоткрытый» 😉 Доченька сделала розочки.

10

  • Промазываем сверху все пироги яйцом.

11

  • В духовку минут на 50 (смотреть по готовности) при температуре 200 градусов. Вынимаем и кушаем!

12

14

13

Вот и все.  Приятного аппетита.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

 

postheadericon Торт «Графские развалины» по-своему

Существует несколько вариантов рецептов данного торта. Этот на наш вкус самый удачный и простой в исполнении.

Торт "Графские развалины"

Итак, нам для приготовления торта понадобится:

Читать далее… »

1. Яйцо куриное, 4шт.

2. Сахар, 1 стакан для торта и 1 стакан для крема

3. Мука высший сорт, 3 стакана

4. Сода, десертная ложка.

5. Уксус (гасить соду).

6. Сметана, 1 стакан для торта и 700 гр для крема

7. Соль, 1 щепотка.

8.  Для шоколада:  150 гр молока, 2 ст ложки сметаны, 50 грамм масла, сахар 5 ст ложек, 4 ст ложки какао

Приступаем:

Основные ингридиенты

Добавляем щепотку соли в яйца. Взбиваем яйца миксером.

Взбиваем яйца

Потихоньку добавляем сахар 1 стакан и перемешиваем одновременно миксером.

Добавляем в тесто сахар

Тоже самое с мукой (3 стакана) и 1 стаканом сметаны.

добавляем в тесто мукуДобавляем в тесто сметану

Не забываем взбивать все время миксером.

Гасим соду уксусом — сода должна вся прошипеть и растворится. Вливать нужно только то, что растворилась. Осевшее — не нужно. Вливаем в тесто и хорошенько вымешиваем миксером.

В форму наливаем подсолнечного масла. Выливаем тесто.

Выливаем тесто в форму для запекания

Ставим в духовой шкаф на 190 градусов на 40-45 минут (без конвекции, не должно быть движения воздуха, торт опадет).

Тесто смотреть как оно подходит — зависит от формы. Когда пирог зарумянился, нужно зубочисткой проткнуть в нескольких местах и если тесто не прилипло к зубочистке — то его можно вынимать. В узких формах готовят обычно дольше.

Достаем их духовки. Охлаждаем.

Наш будущий торт

Все режем кусочками примерно 2 см на 2.

Режем торт на кусочки

Взбиваем крем — сахар со сметаной.

Крем для торта

И перемешиваем крем со всеми кусочками, чтобы они пропитались.

Придаем форму торту — выкладываем на тарелку или пластиковое основание.

Торт почти готов - добавили крем

Очень вкусно, если добавить в крем грецкие орехи, курагу и изюм.

Готовим шоколадную поливку. Добавляем в кастрюльку масло, молоко, сметану, сахар, какао, масло и подогреваем на маленьком огне, постоянно помешивая до полного растворения всех ингредиентов. Выключаем и поливаем сверху торт.

Торт "Графские развалины"

Даем торту время пропитаться. Лучше, если это будет целая ночь — 10-12 часов. Но можно и через часик полтора нетерпеливым пробовать. 🙂

Вот и все.

Пробуйте и у вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!

postheadericon Хворост как у бабушки

Значительная часть воспоминаний моего детства связана с бабушкой. А бабушка делала просто не забываемый хворост.

Наш рецепт хвороста (увы пока без фото).

Нам нужно:

1. Яйцо куриное, 4 шт.

2. Сметана, 4 ст ложки

3. Сахар, 4 ст. ложки

4. Соль, 0,5 ч ложки

5. Сода, 1 ч ложка (гашенная уксусом)

6. Молоко, 1 стакан

7. Мука (на глаз, если честно).

Готовим:

Перемешиваем миксером яйца. Добавляем и одновременно перемешиваем сметану, сахар, соль, соду (гашенную уксусом). Муки добавляем столько, чтобы тесто к рукам не прилипало. Вымешиваем все очень хорошо миксером.

Раскатываем тесто. Делим его кусочки в виде ромбов. В середине ромба сделать разрез, через которые потом выворачиваем один угол. Остатки теста по краям опять раскатываем и делаем новые ромбики.

После того, как вывернули все ромбики через центральное отверстие жарим их в растительном масле до золотистого цвета. Вынимаем аккуратно хворост на тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Вот и все! Приятного аппетита! Пробуйте и вас все получится!

Внимание! При перепечатке обязательно указывать автора и давать прямую ссылку на данный сайт!